马陈村

马陈村

任何一份顺德美食推荐总也绕不过一种食物那就是陈村粉此外陈村粉

返回>来源:未知   发布时间:2019-09-18 09:03    关注度:

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  任何一份顺德美食保举,总也绕不外一种食物,那就是陈村粉。

  陈村粉顺德良多早茶店小吃店等都有供给,但我们的下一站,是要去陈村体验陈村粉!

  从顺德市区开车到陈村大要要45分钟。

  开初听到陈村这个名字的时候,我脑中浮现的也是一片小矮楼的小村子,不事后来查材料才晓得,陈村其实是顺德部属的一个镇,镇的名字叫“陈村”,所以陈村其实是陈村镇,并且在以前,陈村可是与广州、佛山、东莞的石龙镇合称“广东四大名镇”,是珠江三角洲次要的贸易核心,也是广州市郊次要的金融和粮食市场,有“陈村谷埠”之称。今天的陈村也是个富裕的小镇,观感上和顺德市区也差不多。

  所以赫赫有名的黄但记也不是那种陈旧老字号式装修,是很新的早茶店的样子,我们到的时候曾经人满为患,门供词给泊车位,不外不多。

  进来了幸运的刚好有位置,厨房的小哥儿不断在忙碌着。

  就这么把做熟的陈村粉,插手捞汁和肉,一份甘旨的捞粉就做成了。

  来南方之前,在北方的我吃米粉的是很少的,更多的是面,对米粉类的食物更多的是逗留在过桥米线,面被北方人演化出各类形态手擀面,龙须面,面片而南方人量体裁衣,将米演化出各类形态米粉、河粉、肠粉

  “薄如蝉翼、纯白若雪”,陈村粉的精髓天然在于粉,薄爽滑软是陈村人对陈村粉的追求。没见过陈村粉的其实能够把陈村粉理解为更薄更宽的河粉。

  除了有陈村粉,黄但记也有早茶的茶点,我们点了一份炸牛奶,外皮酥脆,牛奶新鲜,不愧是顺德人民最爱的甜点之一。

  “薄如蝉翼、纯白若雪”陈村粉公然不负众望,薄得平均,口感爽滑,我们点的两种牛腩捞粉和XO酱炒粉各具特色,捞粉米味浓重,香汁入味,炒粉火候正好,味道喷香,我们两个都很喜好。此外陈村粉还有保守的蒸粉、拌粉等多种服法。

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